caesar´s summer salad

english

Summer finally found his way to Frankfurt. Temperatures above 25°C...

It seems like the first sunbeams affects my eating behavior.

Hungry for healthy food, I made this super delicious summer salad.

A salad dream, Caesar would lose his mind for.

Crunchy salad, combined with spicy roasted turkey stripes, crispy 

garlic bread croutons and a rich 

olive oil-mustard dressing - I love this combo.

Topped with roughly chopped Parmesan, this salad makes my day.

Not necessary to say, but this summer salad is a delicious and 

healthy choice, at the same time.

Your body and soul gonna love it.☺☺☺

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deutsch

Endlich!!! Der Sommer hat seinen Weg nach Frankfurt gefunden.

Temperaturen über 25°C...

Es scheint, als ob die ersten Sonnenstrahlen mein Essverhalten 

beeinflussen. Hungrig nach Gesundem, habe ich diesen

superleckeren Sommer Salat zubereitet.

Ein Salatträumchen, bei dem Caesar sicherlich seinen Verstand 

verloren hätte.     

Knackiger Salat, kombiniert mit würzig-gegrillten Putenstreifen,

knusprigen Knoblauch Croutons und einem Olivenöl-Senfdressing.

Ich liebe diese Combo.

Bestreut mit Parmesan lässt dieser Salat wohl keine Wünsche offen. 

Eigentlich unnötig zu sagen, aber dieser Sommersalat ist

eine köstlich-gesunde Wahl.

Körper und Geist werden es lieben.☺☺☺  

Das Rezept in deutsch findet ihr hier.

  

caesar´s summer salad

Ingredients:

 (3 servings)

2 salad hearts 

50g beetroot leafs 

4 slices toast

1/2 chili pepper

2 garlic cloves 

4 tablespoons herb butter

3 turkey breasts

salt, black pepper for taste

parmesan

 dressing:

1 egg yolk

1 teaspoon mustard

1/2-1 teaspoon worcester sauce 

1 tablespoon lemon juice 

100 ml olive oil 

Directions:

Chop garlic and chili pepper into small pieces. 

Cut toast into small cubes.

Transfer 2 tablespoons herb butter, garlic and breadcrumbs 

to a pan and roast until golden brown. 

Cut turkey breast into stripes and roast gently in 2 table-

spoons herb butter, with the chili pepper.

Season with salt and black pepper.

In a small jar, add egg yolk, mustard and the other dressing

ingredients.

Stir until all the ingredients are well combined.

Arrange salad on plates, garnish with turkey breast, croutons and 

dressing and sprinkle with parmesan.  

Bon Appetit!!!